De laatste sessie van Optitrade Day staat in het teken van ondernemerschap..
Eén van de sprekers is Erwin Binneveld, winnaar van de Future Food Awards 2019. Samen met zijn vrouw Mirjam richtte hij SPAR University op; een Grab & Go-formule voor universiteitsgebieden. Inmiddels zijn hiervan al 9 vestigingen.
Met deze formule richten Erwin en Mirjam zich op een zeer gewilde en tevens complexe doelgroep. Want hoe kun je als ondernemer geld verdienen wanneer je klanten het liefst alles gratis krijgen? Onder meer door samenwerking te omarmen.
Erwin legt uit hoe hij met deze formule steeds de juiste trigger probeert te vinden en wat andere retailers daarvan kunnen leren.
